Sono sempre più innamorato della cucina naturale: un percorso incredibilmente fantastico, questo è!

I più scettici storceranno il naso, pace, ma da quando ho intrapreso questo cammino, posso garantirvi che mi si è aperto un mondo incredibile! Una realtà piena di colori, profumi… ho incontrato persone fantastiche, apprezzato ed imparato, grazie ai miei viaggi e la voglia di mettermi in gioco, piatti di paesi lontani. Tutto vegan, 100% vegetale, incredibile vero? Quello che amo sottolineare oggi, grazie soprattutto a tutte le persone amiche che mi sono state vicine in questo cammino, che la mia cucina non prevede solo l’aver escluso prodotti animali, ma l’aver introdotto materie prime sane, biologiche. Difficile? Assolutamente no! Spesso mi si chiede, ma come fai a scegliere? Guardo gli ingredienti di tutto quel che compro e quando non riconosco qualcosa lo scarto…. e come dice la mia cara nonna di ben 89 anni, mi ripeto: cos’è sta porcheria? Mangiatela tu!